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餐饮也有个不可能三角,好吃、干净和便宜,这三者是不能共存的。
好吃便宜就不可能干净,参考小吃街; 好吃干净就不可能便宜,参考米其林和星级餐饮; 干净便宜就不可能好吃,参考学校食堂。
额…学校食堂只是便宜,也不干净。
学校食堂属于食物链条顶尖的存在,突破了不可能三角,实现了三角不可能。
***如有一家餐厅同时做到了便宜、干净、好吃(入味),它几乎是必火的。
这样的店应该打几分? 隋厨给打了80分。
15元的快餐啊!…。
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